惠明绿茶

编辑:禾苗网互动百科 时间:2020-03-30 05:37:01
编辑 锁定
惠明绿茶,又称云和惠明、景宁惠明,也称为金奖惠明(曾在巴拿马万国博览会上获金奖),产于浙江景宁畲族自治县红垦区赤木山的惠明村与惠明寺周围,为绿茶类名茶。
中文名
惠明绿茶
又    称
云和惠明
别    称
金奖惠明
产    地
浙江景宁畲族自治县红垦区

惠明绿茶工艺特点

编辑
选用鲜叶以芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶或一芽二叶初展为主,制作分杀青、揉捻、初烘、辉锅等四道工序。鲜叶采回经适度摊青,投芽叶于铜锅内炒青,至适度时起锅,摊凉并轻轻揉搓,后用焙笼烘焙至八成以上干度,再入锅整形翻炒至足干。

惠明绿茶品质特点

编辑
条索坚密壮实,颗粒饱满;色泽翠绿光润,全芽披露;冲泡后滋味鲜爽甘醇,带有兰花及水果香气,茶汤清澈明绿,旗枪朵朵,交相辉映,有人很形像地赞道"一杯淡,二杯鲜,三杯甘醇,四杯韵犹存"。
词条标签:
食品 菜品